鮮味彈牙的海鮮盛宴❤通記海鮮酒家

到西貢吃海鮮~ 可能有不少來港旅遊的遊客們來都有試過，但身為香港人的我竟然沒有經驗，說出來也讓人見笑呢 ~!! 適逢一眾朋友們聚會到西貢吃海鮮，終於令我有機會一試了^^

來到這家通記海鮮酒家，感覺非常港式，是老字號酒樓酒家~!!
沒什麼主意的莉莉人選擇交給好友們發辦，但原來除了客人自己order外，又可以自購海鮮來給店家烹調，更可以請店家幫手安排預算內的菜色，省卻選擇困難症的煩惱>D<

龍蝦刺身拼盤

我們人數不少，先來了一個很有份量的海鮮刺身拼盤~

新鮮湯的龍蝦頭還在動呢，感覺有點恐怖，不過的確是非常非常新鮮呀！



最最最吸引我眼光的就是點綴了金箔的龍蝦肉~

半透明的龍蝦肉晶瑩剔透，爽滑鮮甜！



另一樣令我印象深刻又很喜歡吃的就是象拔蚌了~ 味道鮮甜，質地爽脆有咬口！每款刺身都吃得出新鮮的味道呢~!!

還有一款蟹柳拼黃色魚子，口感很有趣特別^^




螺頭粉葛煲豬展（爵士湯）
爵士湯這個名字很有趣^^
是很足料的老火湯，清甜不油膩，沒有味精感覺，喝下去讓人感覺很舒服呢!! 拍得住家中的媽媽靚湯呀!!

芝士焗龍蝦伊面底
龍蝦伊麵見得多，這麼大堆頭的還是第一次見呀!!
按照人頭計的龍蝦份量，人人有份，永不落空~

每人有半隻比手掌大的龍蝦呢!! 

龍蝦肉很容易整塊取出來，肉質很鮮甜彈牙^^ 啖啖肉的口感超滿足^^

伊麵有點"腍"，不過沾滿芝士龍蝦汁，味道非常濃郁creamy，但不會太咸太膩！

蒜茸粉絲蒸元貝


元貝很具份量啊~ 蒜茸和粉絲絕配都超吸引，令人不禁流口水呀!! 粉絲顏色看來稍淡，我按自己口味稍加了幾滴豉油後咸味剛好呀^^

元貝的精華加上蒜茸令粉絲非常惹味，香濃的蒜味沒有蓋過元貝的鮮甜，大大粒元貝肉很爽口彈牙呢！

花雕蛋白蒸蟹
這個菜的精華是在蛋白上，蛋白嫩滑得好像豆腐一樣，加上混有蟹肉鮮味的花雕酒汁，非常正斗！




椒鹽賴尿蝦
賴尿蝦已經剪開了一段段，省卻了原隻賴尿蝦難以入手的不便，對女士們非常貼心啊！
連外殼都非常酥脆，內裡的肉質爽彈，很香口惹味^^ 不過無法多吃，因為比較油膩。

清蒸海上鮮

正在忙碌着手忙腳亂地吃着蝦蟹的時候，蒸魚上場了~!!
忘記了問這條是什麼魚，相信是斑類吧~
雖然只是吃了一點魚肉，不過肉質結實又爽口，絕對吃得出是新鮮！

豉油王大蝦

很大隻的大蝦啊!! 外殼煎得乾身又卜卜脆的，很香口^^豉油王的咸香味令人不捨得輕易把殼棄掉，蝦肉非常爽口，彈彈彈彈牙，而且剛好入味呢!




黃金鮑魚鮑魚size不小呢!! 平日多數吃的都是清蒸，這個黃金鮑魚是用邪惡的咸蛋黃製作的啊!!

咸蛋黃沙沙的口感加上充滿彈性的鮑魚，有咸蛋香味又鮮甜!!口感非常特別，很讚呀!!

海鮮炒飯

雖然吃了很多，但仍忍不住吃了幾口炒飯~^^

這海鮮炒飯粒粒分明，有蛋香味，材料非常豐富，每一口都有不同的海鮮粒粒，內容大概跟海鮮刺生拼盤的種類差不多，很有口感!!

芒果布甸
香甜芒果味，加上濃郁綿滑的布甸，加點淡奶後口感更rich更香濃，真的非常惡魔呢!!



精美果盤
吃過多款濃郁味道的菜色後，感覺西瓜特別清甜^^
最後讓透心涼的西瓜為這豐盛海鮮餐畫上完美句號！

通記海鮮野味酒家

總店︰香港西貢萬年街98-102號

Thx & Kiss

口味難測，以上純屬個人味覺分享^^
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