Encore 美味燒牛脷❤CHEF STAGE de Eddy Chu

繼上次跟朋友到銅鑼灣的西餐大排檔吃了個好評不絕的晚餐後，這次又再encore ，來到位於尖沙咀的另一間店CHEF STAGE de Eddy Chu~ (朋友說他們是同一家的!!)

餐廳兩旁有開揚的景觀，可以看到一點海港，感覺不錯啊~ 
相信夜境也挺有情調呢^^!!

餐牌看來似曾相識，但又有點不同~

今次兩個女生胃口不太大，所以決定叫個6個course的 dinner set，另外再多叫個main course就好了~

餐廳這陣子有Sangria 買一送一的優惠，於是和朋友選擇了Red Sangria 及 White Sangria 各一杯^^

兩款都非常美味而且酒精度不高啊!!! 

Red Sangria果味甜味較重，易入口又順喉；White Sangria有點酸甜，感覺清新❤ super like 呀!!

冷食日本磯煮鮑魚配凍鮮蝦

說好的share~

不過一人份的冷盤份量有點少......

^D^" 鮑魚也不算細，share了朋友一半也夠每人一大口^^ 味道鮮甜又彈呀！

黑松露蘑菇湯

有黑松露及蘑菇的濃郁香味，帶菇菌微微顆粒口感^^

蟹肉蘑菇日本年糕

蘑菇白汁很creamy，可以見到不少蟹肉啊!!! 

年糕煮得軟滑煙靱，完全不會黏牙，裹上濃郁的蘑菇蟹肉白汁，味道鮮美，想不到蟹肉跟白汁原來很夾的呢!!

燒牛脷配日本蜜糖芥末

第一次吃這個燒牛脷時有驚為天人的感覺，牛脷煮得非常軟嫩多汁，一點也不像牛舌，外層有燒炙的香味，加上蜜糖芥末吃，一點騷味也沒有啊!!

(p.s.我是不吃牛舌的，但這道菜是我願意破例~)

伴碟的原來是紫薯蓉呢^^ 

紫薯的香味頗濃，味道甘甜~ 與平日吃到的鹹味薯蓉感覺完全不同!!

懷舊薯蓉海鮮大會，鮮蝦，帶子，魚柳

海鮮用料都很新鮮，鮮蝦、帶子、魚柳都裹上濃郁的醬汁~(應該是白汁吧!?) 

魚柳雖然比較薄身，不過有鮮味而且魚皮香脆，帶子夠大粒，有口感^^ 鮮蝦都很爽脆~

伴碟是烤蔬菜及紫薯蓉~

烤蔬菜有茄子、脆肉瓜、黃椒及小甘筍，表皮都烤得有點焦，不過都很新鮮脆口，感覺健康^^

燒牛肉配茄汁意粉  $188

最初還以為是燒牛肉片，想不到是厚切牛肉條呢!! 

牛肉表層有燒烤香味，界乎比Medium-Rare熟多一點點，對平日起碼吃6-7成熟的我來說是生了一點>•< (幸好沒有血水腥味~) 肉質相對很柔軟有彈性，有牛味又夠juicy，相信是我對牛扒生熟接受程度的邊界了!!

意粉很有彈性有咬口，茄汁味不算濃郁，不過均勻分佈每條意粉，味道剛剛好^^

是日甜品- 藍莓芝士蛋糕

今次的甜品同樣是藍莓芝士蛋糕，不過這個芝士蛋糕比我上次在銅鑼灣吃到的結實一點，是我比較喜歡的黏滑口感，而且不會太甜^^

兩個女孩子叫這個份量已經很飽了，印象最深刻的仍然是燒牛脷呀^^

另外那兩杯紅、白 Sangria 都是亮點呢❤朋友也大讚啊!!!

CHEF STAGE de Eddy Chu

地址: 尖沙咀 亞士厘道17-19號19樓

Thx & Kiss

口味難測，以上純屬個人味覺分享^^
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